Mesa ao Vivo Bahia: o evento que Salvador precisava ter.

Por. Silas Andrade

De segunda feira, dia 31/03 à quarta feira, dia 02/4, o perfume da cozinha de diversos chefs se espalhou por Salvador. Estou falando do Mesa ao Vivo Bahia, evento promovido pela revista Prazeres da Mesa em parceria com o SENAC, e acontece em sua unidade da Casa do Comércio.

Essa è a primeira vez do evento em Salvador e já aconteceu em diversas cidades como em São Paulo, Recife, entre outras. Nesse ano o tema se chamou, "Do coco ao dendê: traços de nossas origens" e contou com a presença de ilustres chefes baianos como Edinho Engel do restaurante "Amado", Beto Pimentel do restaurante "Paraíso Tropical", Fabrício Lemos do "Al Mare", Leonardo Roncon do "All Saints", Dudu Prado do "Lafayette", Caco Marinho do "DOC" e "EL CABALITTO" além de professores do SENAC BA, Chefs de outros estados como Felipe Bronze, o "mago da cozinha" e a dupla Guga Rocha e Dalton Rangel do programa "Homens Gourmet" do canal Fox, bem como a participaçao dos Chefs internacionais Fabrizio Abatte (italiano, proprietário de um restaurante em Arraial D'ajuda - BA e João Carlos Silva de São Tomé e Príncipe). 

Nesse espaço múltiplo, aconteceram simultaneamente durante o segundo e terceiro dia, palestras e aulas show com os Chefs, que expuseram as suas criações, trazendo elementos da tradição baiana como o dendê, o coco, o licuri e mesclando com técnicas de preparo da tao comentada Alta Gastronomia. 

Alem disso, stands de importadoras e vinícolas, promoveram degustações dos seus produtos, dando um tom sofisticado ao evento. 

Todos esses elementos, atraíram estudantes, professores e amantes da gastronomia para apreciar e ver de perto o que os Chefs se propuseram a oferecer ao grande publico. 

Há muito tempo Salvador precisava de um evento deste nível para valorizar e disseminar a nossa cultura gastronômica. Vamos torcer para que o evento se repita a cada ano com novidades e que outros deste porte venham se estabelecer em nossa cidade. 

A seguir: fotos com alguns destaques do evento.

 Chef Gabriel Lobo

 Chef Flávia Quaresma.

 Chef Rafael Sessenta.

 Chef Rafael Spencer.

 Chef Vinicius Figueiras

Sobremesa apresentada pela Chef Flávia Quaresma.

Créditos: Silas Andrade